Die zunehmende Kundengruppe der Best Ager
Schulfach: Kundenkommunikation und -Service, 2. Lehrjahr
Spätestens beim Betrachten des Altersaufbaus der Menschen in Deutschland (siehe Alterspyramide) und einem Blick in die Zukunft wird einem klar, dass die Zielgruppe der Senioren zunehmend wichtiger für den Einzelhandel sein wird. Zukünftig wird der Anteil der Senioren in Deutschland deutlich zunehmen. Für die Zeit ab 2060 wird prognostiziert, dass jeder zweite Bürger über 50 Jahre alt sein wird.
Worin liegt der Unterschied?
Die Zuckerrohrpflanze ist die wichtigste Zutat für den Rum. Sie wird vor allem in Südamerika und in der Karibik, aber auch in Afrika angebaut. Rum wird in drei Gruppen unterteilt. Ausschlaggebend ist dabei wo er produziert wurde, ob andere Stoffe dazu gemischt wurden und wieviel Prozent Alkohol er enthält.
Was ist bei dieser Kundengruppe zu beachten?
Schulfach: Kundenkommunikation und -Service, 2. Lehrjahr
Bei ausländischen Kunden wird unterschieden zwischen Touristen und in Deutschland lebenden Bürgern, die eine fremde Staatsangehörigkeit haben. Viele von ihnen sind sehr integriert und fallen etwas aus der Kundengruppe heraus.
Woraus bestehen sie und wofür werden sie verwendet?
Zucker gibt es im Einzelhandel in vielen verschiedenen Ausführungen. Die Produkte unterscheiden sich zum Beispiel in der Körnung und Form. Es gibt zum Beispiel Zuckerwürfel, Gelierzucker, Puderzucker, Kandiszucker und viele weitere. In diesem Text werde ich darauf eingehen woraus sie hergestellt werden und wofür sie Verwendung beim Verbraucher finden.
Was ist der Hintergrund und was ist zu bachten?
Die meisten Ausbilder und Arbeitnehmer aus verschiedenen Branchen haben gewisse Betriebsgeheimnisse, die gewahrt werden müssen.
Rotwein, Weißwein, Roséwein …
Wein ist ein Getränk, welches aus dem vergorenen Saft der Weintraube (Rebe) hergestellt wird. Es wird vom Gesetzgeber als Genussmittel eingestuft. Der Reifeprozess des Weins bis zum endfertigen Produkt ist von mehreren ökologischen Ausbaumethoden gekennzeichnet. Beim Ausbau versteht man sog. kellerwirtschaftliche Arbeiten zwischen der Gärung und der Abfüllung des Weins. Für den Anbau von Qualitätswein ist das Klima, die Hanglage, der Gärungsprozess und der gesamte biochemische Reifeprozess entscheidend.
Welche Regeln gelten und für wen trifft es zu?
In vielen Fällen hat man als Auszubildender schon davon gehört, dass man seine Ausbildung unter gewissen Voraussetzungen verkürzen kann. Hierfür sind jedoch die schulischen Vorkenntnisse wichtig, denn mit einem einfachen Hauptschulabschluss sind die Regelfälle von drei Jahren einzuhalten.
Warenkunde über die Spirituose
Whisky gehört zur Getränkeart der Spirituosen. Whisky wird in einem langwierigen Prozess, unter anderem mindestens dreijährige Lagerzeit, in speziellen Holzfässern hergestellt. Viele Charakteristika des Whisky haben sich im Lauf der Geschichte eingeprägt und wurden später gesetzlich verankert um die Qualität sicherzustellen (zum Beispiel muss Whisky einen Mindestalkoholgehalt von 15 Prozent, aufweisen etc.). Im Volksmund werden Spirituosen im allgemeinen oft auch als Schnaps bezeichnet.
Rollenspiele durchführen und auswerten
Rollenspiele werden als Vorbereitung für ein Verkaufsgespräch oder auch Vorstellungsgespräch genutzt. Auch im weiteren Verlauf eines Arbeitsalltags kann es vorkommen, dass ein Rollenspiel durchgeführt wird, um mit neuen Situationen schnell sowie unkompliziert zurechtzukommen.
Warenkunde über die Fungis
Pilze gehören biologisch gesehen zu den Pflanzenarten, die im Laufe der Vergangenheit deutlichere Komponenten in die Tierwelt verweisen. Doch, bis hierzu eine genaue Erklärung sowie wissenschaftliche Beglaubigung vorliegt, bleiben Fungis, so ihr wissenschaftlicher Name, ein Pflanzengewächs. Pilze gibt es in verschiedenen Varianten und in den vielfältigsten Speisen. Verzichten kann man nur dann, wenn die leckeren Gewächse aus der Erde nicht gemocht werden. Ansonsten sind viele „Leibspeisen“ und Klassiker unter den Gerichten mit Fungis versehen.
Welche Regeln gelten und für wen trifft es zu?
Worin liegt der Unterschied und welche Arten gibt es?
Bei den Süßwaren findet man eine große Auswahl unterschiedlicher Köstlichkeiten wie zum Beispiel Schokolade, Bonbons, Chips, Kekse und vielem mehr. Aus gesundheitlichen Gründen sollte man es mit dem Verzehr von Süßwaren in Maßen halten und nicht übertreiben.
Was ist es und wie wird sie durchgeführt?
Schulfach: Steuerung und Kontrolle, 2. Lehrjahr
Immer häufiger liest und hört man von sogenannten Inventuren. Es werden sogar extra Jobber für diese Aufgaben gesucht, da sie so zeitaufwendig und wichtig für Unternehmen sind. Doch was ist überhaupt eine Inventur und wofür soll diese gut sein? Eine Frage, die sich gerade Laien immer wieder stellen.
Was ist es und was zählt dazu?
Schulfach: Steuerung und Kontrolle, 2. Lehrjahr
Als Inventar bezeichnet man nach der Definition die Bestandsaufnahme aller vorhandenen Güter, wie zum Beispiel Stühle, Tische, Lebens- und Genussmittel, wenn diese einen Wert besitzen, der für den Jahresabschluss von Bedeutung sein dürfte. Besonders im Einzel- oder auch Fachhandel wären hier als Inventar die jeweiligen Produkte zu bezeichnen, die im eigentlichen Sinne zum Verkauf stehen.
Warenkunde über Säfte
Bevor wir uns dem eigentlichen Thema widmen, sollten wir zunächst einmal wissen, wovon wir überhaupt sprechen. Was ist denn eigentlich ein Fruchtsaft? Was versteht der Gesetzgeber unter einem Fruchtsaft und was der Durchschnittsbürger in Deutschland? Weiteres klären wir als erstes, was denn genau ein Nektar ist und worin genau der Unterschied zwischen einem Fruchtsaft und einem Nektar ist?
Die wichtigsten Inhalte
Schulfach: Wirtschafts- und Sozialprozesse, 1. Lehrjahr
Das deutsche Arbeitszeitschutzgesetz bezieht sich auf den öffentlich-rechtlichen Arbeitsschutz. In diesem Gesetz werden die tägliche höchstzulässige Arbeitszeit, die Mindestruhepausen, die Mindestruhezeiten zwischen Beendigung und der Wiederaufnahme der Tätigkeit sowie die Arbeitsruhen an Sonn- und Feiertagen geregelt.
Was steht drinnen und wozu dient es?
Jeder Auszubildende ist dazu verpflichtet, ein sogenanntes Berichtsheft mit schriftlichen Ausbildungsnachweisen zu führen. In den meisten Betrieben, so auch als Einzelhandelskauffrau/-mann, wird ein täglicher Bericht erforderlich, um den Ausbildungswerdegang auch für die zu prüfende Ausbildungsstelle dokumentarisch festhalten zu können.