Lagerung von Obst und Gemüse (Warenkunde)

 Was muss beachtet werden?

Obst und Gemüse durchläuft einen Altersprozess und verliert an Qualität, falls es falsch gelagert wird. Wird Obst und Gemüse korrekt gelagert, bleibt die Qualität länger erhalten und der Alterungsprozess verläuft langsamer.

Mobbing im Einzelhandel

 Was ist es und wozu führt es?

Die meisten Menschen haben sicherlich schon einmal etwas über das Thema Mobbing gehört oder auch gelesen. Derzeit ist es in aller Munde und scheint durchwegs zu einer Art Volkskrankheit zu mutieren. An dieser Stelle darf man es durchaus so salopp betiteln, denn wer „Mobbing“ begeht, nicht nur in der Schule, macht sich zum einen strafbar und kann zum anderen für Depressionen bei Betroffenen etc. verantwortlich sein. 

Kaffee (Warenkunde)

Warenkunde zum beliebten Getränk

Kaffee ist ein koffeinhaltiges Getränk das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird. Bekannt ist Kaffee im Volksmund für seine aufmunternde und konzentrationsfördernde Wirkung und sollte daher nicht von Kindern konsumiert werden.

Bilanzauswertung (Bilanzanalyse)

 Die Auswertung der Bilanz

Schulfach: Steuerung und Kontrolle, 2. Lehrjahr

Die Bilanzanalyse ist ein essentielles Instrument zur Beurteilung der finanziellen und ertragsmässigen Lage und Entwicklung eines Unternehmens. Die im Rahmen der Bilanzanalyse aufbereitete Bilanz dient im weiteren Sinne zur Kennzahlenermittlung, die notwendig ist, um die Zukunft des Unternehmens richtungsweisend gestalten zu können.

Das Bundesurlaubsgesetz

 Die wichtigsten Inhalte

Schulfach: Wirtschafts- und Sozialprozesse, 1. Lehrjahr

Im Jahre 1963 genau am 8. Januar wurde das Bundesurlaubsgesetz zur Regelung des Erholungsurlaubes fest im deutschen Gesetzbuch verankert. Ziel und Sinn des Gesetzes ist es, dass jeder Arbeitnehmer einen Urlaubsanspruch erhält, um sich erholen zu können.

Betriebsformen und Vertriebsformen

 Worin liegt der Unterschied?

Schulfach: Warenbezogene Prozesse, 1. Lehrjahr  

Wer sich die Geschäfte mal genauer angeguckt hat, dem ist bereits aufgefallen, dass sich die Geschäfte zum Beispiel nach Größe, Sortiment, Bedienungsform, Warenpräsentation, Preis und Standort stark unterscheiden. Für diese verschiedenen Betriebsformen und Vertriebsformen gibt es Fachbezeichnungen, auf die ich in diesem Artikel genauer eingehe.

Die Verkaufsformen

 Worin liegt der Unterschied?

Schulfach: Warenbezogene Prozesse, 1. Lehrjahr

Bei den Verkaufsformen wird darin unterschieden ob der Kunde vom Verkaufspersonal eine Beratung bzw. ein Verkaufsgespräch bekommt. Es wird zwischen Bedienung, Selbstbedienung und Vorwahl unterschieden. Die Verkaufsform wird teilweise auch als «Bedienungsformen» bezeichnet.